Δεν δίνει συχνά συνεντεύξεις η Νίκη Παλληκαράκη. Η ίδια πιστεύει πως αυτό συμβαίνει γιατί δεν της αρέσει να μιλάει ποτέ για προσωπικά της ζητήματα και αυτό την κάνει να μην είναι trendy και επιθυμητή στις τηλεοπτικές εκπομπές. Αλλά δεν θέλει να αλλάξει. Γιατί για εκείνη είναι χαζό να πουλάει κάποιος την προσωπική του ζωή.
Μιλώντας στην εκπομπή της Αθηναΐδας Νέγκα «Καλύτερα Αργά» στη δεύτερη τηλεοπτικής τους συνάντηση οι δύο γυναίκες είχαν να πουν πολλά.
«Είμαι εσωστρεφές άτομο, αν με δεις στην παρέα δεν θα το καταλάβεις, μιλάω, γελάω , συμμετέχω, αλλά έχω καταλήξει πως έχω ανάγκη κάποιες ώρες του 24ώρου να έχω την απόλυτη μοναχικότητα.
Όταν δεν έχω δουλειά μπορώ να κάτσω και όλη τη μέρα μόνη μου. Και όταν πάω να φάω έξω μόνη παλιά είχα ένα βιβλίο σε ετοιμότητα, τώρα έχω το κινητό.
Όταν βγαίνω μόνη μου για φαγητό, μπορεί να έρθει κάποιος να μου μιλήσει γιατί νομίζει ότι θέλω παρέα» είπε αρχικά η Νίκη Παλληκαράκη.